000			02219nam0a22001931i 4500
001			23668
090			_a23668
100			_a20240205 aray50
101	0		_aara
102			_cFR
200	1		_aMelissopalynologie et etude des elements bioctifs des miels algériens
210			_d2010-2011
215			_a521 P. _d30 M.
300			_al
330			_aCe travail vise à évaluer la qualité des miels algériens qui ont fait l'oobjet de peu d'études et de vérifier leur conformité avec les normes internationales. L'étude a été effectuée sur 66 échantillons de miels provenant,de différentes régions d'algérie sur la base des analyses microscopiques(analyse mélissopalynologique qualitative et quantitative) et physico-chimiques. Les résultats des analyses physico-chimiques . les résultats des analyses physico-chimiques indiquent que 83,33% des échantillons sont en conformité avec les valeurs fixées par les normes internationales. l'exclusion du reste des miels est due taux élevés d'hydroxy-méthy-furfural, à l'activité diastasique non conforme aux normes et à la teneur en eau élevée. les caractéristiques polliniques ont permis de tirer les conclusions suivantes: -124 types polliniques appartenant à 49 familles ont été identifiés,dont les fabacées,astéracées,apiacées,myrtacées et brassicacées sont les principales familles. -la dominance pollinique a été remarquée dans 41 échantillons par l'eucalyptus,hedysarum,pimpinella,cistus,tamarix,rubus,daucus,vicia,citrus,centaurea et crassulacées type sedum .plus de87%des échantillons possèdent mions de 18 formes polliniques .plus de 40,9% des échantillons appartiennent à la classe II des miels moyennement riches en pollens.
700	0		_aMakloufi,Chahra
852			_jTH/AGR/001/01/17
942			_cBK
950			_a1