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200 1 _aEnzymologie et applications
_e/
210 _cEllipses
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_d2010
215 _bLivre
_a462 p.
_ccouv ill,tablx,schémas
_d24 cm.
606 _ales notions fondamentales d'enzymologie,l'application,l'industrie ,l'agroalimentaire ,l'environndement
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