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Science des aliments - : Technologie des produits alimentaires, Volume 2 by Romain, Jeantet | Thomas, Croguennec | Piérre, Schuck | Gérard, Brulé . Publication: Tec & Doc, Lavoisier, Paris : 2007Description: 456 p. :
Couv, ill, fig, schéms, Tabl ;
24 cm.Availability:
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