TY  - BOOK
AU  - Joseph-Pierre, Guiraud
TI  - Microbiologie Alimentaire
T2  - Ria
SN  - 2100072595
PY  - 2003///
CY  - Paris
PB  - Dunod
KW  - Caractéristiques morphologiques de micro-organismes, métabolisme microbien, pouvoir pathogéne, notions d'immunologien, cinètique du développement microbien, destruction et élimination des micro-organismes, techniques d'analyse microbiologique
UR  - http://41.111.198.133/Z/BIO 005 5 03.pdf
ER  -