TY  - BOOK
AU  - Charles, Alais
AU  - Grey, Linden
AU  - Laurent, Miclo
TI  - Biochimie Alimentaire 
T2  - Sciences Sup
SN  - 2100038273
PY  - 2003///
CY  - Paris
PB  - Dunod
KW  - Les constituants des aliments, structure et isomérie, les pentoses, les hexoses, glycannes, lipides, protéines, minéraux, eau, vitamines , biochimie des principaux aliments
UR  - http://41.111.198.133/Z/BIO 005 5 02.pdf
ER  -