TY  - BOOK
AU  - CHERFAOUI,maya_OUICHER,safia
TI  - Purification et caractérisation d'une coagulase extraite àpartir des fleurs d'artichaut(cynara scolymus)et essai de fabrication d'un fromage à patte mollen type""camembert""
PY  - 2005///_2006
ER  -