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Génie des procédés alimentaires
Language: French.Country: FR.Edition Statement: 2 edPublication: Dunod, Paris : 2007Description: 573 P : Couv, ill, tabl, schemas ; 24 cmISBN: 9782100504701.Subject - Topical Name: Mecanique des fluides, filtration, essorage, pressage, echange de matiere, sechage, cuisson, cuisson-extrusion Online Resources:Sommaire| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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