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Guide de bonnes pratique d'hygiène et d'application de l'HACCP : Poissons fumés et/ou salés et /ou marinés

Main Author: /Language: French.Country: FR.Publication: Journaux officiels, france : 2008Description: 221 P : couv ill ; 30 cmISBN: 9782110764409.Subject - Topical Name: la sécurité sanitaire des produits,les bonnes pratiques d'hygiéne,la conception des produits,la production,la préparation des poissons,le salage,la décongelation,l'étiquage,liberation des lots,le transport,l'entroposage,la distribution Online Resources:Sommaire

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